Blommande Billbergia nutans

Det är inte ofta man ser den gamla mormorsväxten Prästhavre, eller Billbergia nutans som den heter på latin, blomma. Ännu står den inte i full blom men knoppen har kommit en skaplig bit på väg.

Lite snö tack

Huu så trist det är ute nu, träden är alldeles kala molnen hänger tungt däre uppe och det är mest bara grått. Nej fram för lite snö så det blir ljusare tider, ja skall medges att jag vill ha en snöig jul och kommer det snö till lucia så gör inte det något heller.

Visst är det lustigt att alla, inklusive jag, skall klaga på vädret? Man är ju ganska så maktlös när det kommer just till det, så det är ju egentligen inte lönt att klaga för det ger ju ingen effekt direkt mer än personlig avreagering då kanske.

Snö är väl trevligt?


Vackra snökristaller....



Rådjur som betar...



Snögubbar....

 Trevlig andra adventshelg alla!

Nu är det definitivt höst

Rönnarna står där nakna med en krona av röda bär, de gula löven på björkarna är snart ett minne blott, dygnets ljusa timmar minskar i antal, temperaturen faller och vinden biter i kinderna. Jo, helt klart är det höst.

Just nu är ju humöret lite upp och ner eftersom jag ju fortfarande har en del åkommor som de lokalläkaren inte kunnat diagnostisera till fullo, hoppas de lyckas bättre på sjukhuset den dagen jag får komma dit för. Tråkigt nog så  kan jag inte njuta av denna årstid såsom jag brukar, orken är inte vad den borde vara. I normala fall tycker jag hösten är en trevlig tid, en kaskad av färger möter en när man kliver utanför dörren, skogen är full av svamp och grödorna bara väntar i trädgårdslandet för att skördas en efter en på löpande band. Förvisso njuter jag av det skördade nu också, men som sagt det är inte så som det brukar.

På hösten kan man även passa på att fynda i rotsaker och ett som annat i grönsaksdiskarna i matbutikerna och komplettera med sådant man inte odlar själv. Denna vecka var det Konsum som hade generösa priser, 2,90/kg för gul lök, vitkål, morötter, kålrot som exempel är ju riktigt prisvärt tycker jag. Så nu har jag nyttjat halva vitkålshuvudet till att tillreda pizzasallad och resten skall jag nog nyttjat till kålpudding. 

PIZZA-SALLAD, grundrecept

300-400 g vitkål
1½ msk matolja
1 krm mald svartpeppar
1 tsk socker
1 msk ättika
1 krm salt 

Skiva vitkålen tunt, enklast är att använda en hushållsberedare.

Blanda ihop övriga ingredienser, observera att kryddningen är ungefärlig så pröva dig fram till vad du gillar bäst. Jag brukar öka upp mängden salt och pressa ner en klyfta vitlök och även blanda ner morötter eller paprika. 

Häll blandningen över vitkålen, i en bunke, blanda runt noga. Låt salladen stå minst några timmar och suga in, rör runt några gånger under tiden, för bästa resultat bör salladen helst stå och mogna ett par dagar innan förtäring.

Bon appetit och trevlig helg.